Höşmerim Nasıl Yapılır? MasterChef Höşmerim Tarifi

Ekranların sevilen yarışması MasterChef tüm hızıyla devam ederken bu haftaki oyunlarda Höşmerim tatlısı vardı. Höşmerim tarifi arayışına giren hanımlara bir güzellik yaparak Höşmerim’in her noktasını anlattık. Balıkesir yöresine ait olduğu söylenen fakat Çanakkale ve Ege bölgesinin bazı yörelerinde de yapılan bu tatlının seveni çok fazladır. Yapımı oldukça pratik olan Peynir helvası veya Peynirli tatlı olarak da bilinen meşhur Höşmerim tarifi sizlerle! Höşmerim nasıl yapılır?

Ünlü Höşmerim Tarifi

Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde geçtikten sonra Balıkesir yöresiyle özdeşleşen peynirle yapılan bu tatlının asıl adı Hoşmelim olarak bilinmektedir. Zamanla dilden dile dolaşarak değişime uğrayan son ismi ile Höşmerim tatlısı olarak bilinen bu tatlı birçok yörede meşhur hale gelmiştir. Marmara ve Ege bölgesinin birçok ilinde meşhur tatlı olarak bilinen Höşmerim’in yapımı oldukça kolay ve lezzeti de birçok tatlıyı geride bırakacak kadar enfestir. İşte Höşmerim tatlısı tarifi ve malzemeleri! Birbirinden lezzetli yemek tarifleri ve tatlı tarifleri için sayfamızı tıklayın ve tarifinizi hemen alın.

Höşmerim için Gerekli Malzemeler

Höşmerim için gerekli malzemeler yöreden yöreye göre farklılık gösterse de klasik Höşmerim şu malzemelerden yapılmaktadır.

• 1 litre çiğ süt
• Yarım tatlı kaşığı peynir mayası
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• İsteğe bağlı üstü için Hindistan cevizi

İrmikli Höşmerim Tarifi- Höşmerim Yapılışı

Höşmerim yapılışı oldukça basit ve pratik bir tatlıdır. Lezzetli olması için dikkat edeceğiniz bazı püf noktalar bulunmaktadır. Höşmerim nasıl yapılır? Höşmerim yapılışı sizlerle!

• Öncelikle çiğ sütü ılık hale getirip içerisine peynir mayası alınır ve 5 dakika bekletilir.
• İrmikle şeker ayrı bir kapta karıştırılarak peynir mayası katılmış sütün içine dökülür.
• Ardından yumurta sarısı da eklenir ve ocağa alınır.
• Kaynayana kadar sürekli karıştırılır ve kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatılır.
• Kaynayan tatlı ocaktan alınır ve kaselere koyulur. Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine Hindistan cevizi eklenebilir.

Höşmerim tarifi için püf nokta: Sütü çiğ kullanmanız ve tatlınızın taşmaması için derin bir kapta yapmanız önerilir.

Unlu Höşmerim Tarifi

Unlu Höşmerim aynı zamanda Ankara usulü Höşmerim olarak da bilinmektedir. Unlu Höşmerim’i orijinal Höşmerim’den ayıran irmik yerine un kullanılması ve peynir kullanılmamasıdır. Unlu Höşmerim tarifi:

Unlu Höşmerim Malzemeleri

Unlu Höşmerim malzemeleri orijinal Höşmerim malzemelerinden daha azdır. Peynir mayası veya peynir kullanılmadan, irmik yerine un kullanılan bir çeşittir.

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 200 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı ucu kadar tuz
• 1 çay bardağı toz şeker

Unlu Höşmerim Yapılışı

Unlu Höşmerim nasıl yapılır? İrmikli Höşmerimden daha farklı olan Unlu Höşmerim’in tarifi sizlerle!

• Yapışmayan bir tavaya terayağı, süt ve tuz koyulur ve karıştırılır.
• Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınır ve içine un eklenir.
• Hamur şeklini alan harç tekrar ocağa alınır ve ateşte sürekli karıştırılır.
• Kızarmaya başlayan hamur bastırılarak bir araya getirilir.
• Servis yapılacak tabağın tabanına toz şeker serpilir.
• Hamur tabağa koyulur ve şekil verildikten sonra tekrar üzerine toz şeker serpilir.
• Sıcak bir şekilde yemek için servis edilir.

Yalancı Höşmerim Tarifi

Yalancı Höşmerim tarifi evde malzemeleri kısıtlı olanların tercih ettiği bir tariftir. Bu tarifte has Höşmerim’den farklı malzemeler kullanılmış ve daha modern bir tatlı ortaya çıkmıştır.

Yalancı Höşmerim Malzemeleri

Yalancı Höşmerim için istenilen malzemeler daha az olup daha kolay ulaşılan malzemelerdir. Yalancı Höşmerim malzemeleri:

• 1 kâse irmik
• 1 kâse toz şeker
• 1 kâse yoğurt
• 2 yumurta
• 50 gram margarin
• 1 adet vanilya

Yalancı Höşmerim Yapılışı

Yalancı Höşmerim kullanılan malzemelerin azlığından ziyade yapılışı ile de oldukça pratik yapılışı olan bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan tatlıyı çat kapı gelen misafirlerinize yapıp servis edebilirsiniz. Yalancı Höşmerim tarifi:

• İrmik, yoğurt, şeker ve yumurta bir tencerede karıştırılır.
• İyice karıştırılan harç ocağa alınır ve kaynaması beklenir.
• Kaynamaya başlayan tatlının içine margarin ve vanilya eklenir. Eklendikten sonra 5 dakika daha pişirilen tatlı servis edilir.

Geleneksel lezzetlerden olan Höşmerim tatlı tarifleri sizler için derlendi. Sizde kendi Höşmerim’inizi yapıp yorum atabilirsiniz. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır? Kıbrıs Tatlısı Tarifi