Karnıyarık Tarifleri Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Karnıyarık tarifleri mutfakta yemek hazırlamayı sevenlerin oldukça tercih ettiği tarifler arasındadır. Patlıcana farklı bir anlam katan karnıyarık tadanlara da ayrı bir lezzet sunmaktadır. İsmini patlıcanın ortasının yarık açılmasından alan bu lezzet sebze ve et yemeklerine ortak bir tat katmıştır.

Karnıyarık farklı şekillerde yapılabilmektedir. Kızartmadan karnıyarık tarifleri, tencerede karnıyarık tarifleri gibi birçok karnıyarık tarifi bulunmaktadır. Damak zevkinize göre istediğiniz şekilde karnıyarık yapılması mümkündür.

İlginizi Çekebilir: Ratatouille Tarifi

Karnıyarık Tarifleri ve Karnıyarık Püf Noktaları

Karnıyarık tarifleri oldukça çeşitlidir. Her tarifin kendine özgü yapılış şekli vardır. Karnıyarık püf noktaları yapmış olacağınız tarife göre bazen değişmekle birlikte bazen de ortak püf noktalar barındırabilmektedir.

• Patlıcan acı bir sebzedir. Bu acılığından patlıcanı kurtarmak için yarım saat suda bekletmek gerekir.
• Suda bekleyen patlıcanlar özellikle kızartılarak yapılacaksa muhakkak havlu kağıt ile kurtulmalıdır.
• Kızartılarak değil de fırında yapılacaksa suda bekletilen patlıcanları öncelikle bıçak yardımı ile delin. Daha sonra delmiş olduğunuz patlıcanları yumuşayana kadar pişirin.
• Alacalı bir şekilde soymak hem lezzetli olmasını sağlayacak hem de görüntü olarak daha şık duracaktır.

Karnıyarık Tarifleri ve Karnıyarık Çeşitleri

Karnıyarık tarifleri içerisinde birçok çeşit bulunmaktadır. Bazen sağlıklı şekilde tüketmek isteyenler fırında yapmak isterken, daha lezzetli olmasını isteyenler kızartarak yapmayı tercih etmektedir. Karnıyarık çeşitleri yapılış yerine ve yapılış şekline göre farklılık göstermektedir. Başlıca çeşitler şu şekildedir;

• Fırında karnıyarık
• Kızartarak karnıyarık
• Tencerede karnıyarık
• Patatesli karnıyarık
• Köfteli karnıyarık

Karnıyarık Tarifleri ve Kolay Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık çeşitleri ne kadar fazla olursa olsun ortak bir karnıyarık çeşidi vardır. Sadece birkaç aşamada farklılık göstermektedir. Bu aşamalar da pişirme yerine göre değişmektedir. Kolay karnıyarık tarifi şu şekildedir;

Malzemeler

• 6 tane orta büyüklükte patlıcan
• 6 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tane büyük boy soğan
• 2 tane orta boy yeşil biber
• 400 gram kıyma
• 2 tane sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2 orta boy domates
• 6 tane orta boy yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Kızartılarak yapılacaksa: 1 su bardağı sıvıyağ

Tarifin Yapılışı

• Öncelikle işlemlere başlanmadan önce püf noktalar uygulanmalıdır. Önce alacalı soyup daha sonra yarım saat tuzlu suda bekletip ardından da kurutmanız gerekmektedir. Öncelikle iç harç hazırlanmalıdır.
• Geniş bir tencereye sıvı yağımızı alıp üzerine soğanımızı küp küp doğrayıp ekliyoruz. Soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından 2 adet sivri yeşil biberlerimizi de ufak ufak doğrayıp üzerine ekliyoruz.
• Bunlar da kavrulduktan sonra kıymamızı üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kıymamız suyunu çekerken sarımsağı, salçaları ve baharatları ekliyoruz.
• Bu malzemelerden sonra tekrar karıştırıyoruz. Daha sonra domateslerimizi küp küp doğrayıp bu karışımın üzerine ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra en son maydanozları ekleyip üzerini kapatıyoruz.
• Eğer ki kızartarak yapmak istiyorsanız bu işlemlerden sonra tavaya yağımızı koyuyoruz. Bir su bardağı yağımızı koyduktan sonra dinlenmiş olan patlıcanları kızartıyoruz. Kızartılan patlıcanları geniş bir borcam üzerine diziyoruz. Patlıcanların ortasını bıçak yardımı ile yarıyoruz.
• Hazırlamış olduğumuz iç harcını patlıcanların içine dolduruyoruz. Üzerine biber ve domatesi koyup önceden ısıtmış olduğumuz fırına koyuyoruz. Yarım saat kadar pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
• Bu işlemi tencerede karnıyarık tarifi şeklinde yapmak istiyorsanız borcam yerine karnıyarığı tencereye dizmeniz gerekmektedir. Üzerine salçalı su dökerek karnıyarığınızı tencerede pişirmeniz önerilmektedir.

Karnıyarık Tarifleri ve Karnıyarık Tarifi Fırında

Kızartılmadan karnıyarık tarifi isteyenler için karnıyarık tarifi fırında yapılmalıdır. Patlıcanlar iç harç konulmadan önce önceden ısıtılmış bir fırında pişine kadar durmalıdır. Fırına atmadan önce üzerine çizik atılmalıdır.

Fırında patlıcanlar piştikten sonra iç harç eklenmelidir. İç harç eklendikten sonra tekrar fırına sürülerek pişine kadar bekletilmelidir. Karnıyarık tarifleri arasından istediğinizi deneyerek siz de damak zevkinize uygun lezzeti tadabilirsiniz.

Sitemizin arama motoruna nefis yemek tarifleri, yemek tarifleri, tatlı tarifleri, köfte tarifleri, kek tarifleri, iftar menüleri, nefis yemek, pasta tarifleri, çay bardağı, nefis yemek, karnıyarık yemeği gibi kelimeleri yazarak daha fazla içeriğe ulaşabilirsiniz.