Tatlı severlerin vazgeçilmezi Kıbrıs tatlısı tarifi ile oldukça kolay, hafif ve gösterişli bir tatlı olarak ev hanımlarının da tercihi oluyor. Çat kapı gelen misafirlere, günlük çekirdek aileye, eşe dosta yapılabilecek pratik ve lezzetli bir tariftir. İrmik tatlısının bir çeşidi olarak da bilinen Kıbrıs tatlısı adını da aldığı Kıbrıs yöresine ait bir lezzettir. Görüntüsü ile de büyüleyen bu lezzetin kıvamını tutturmak ve iyice soğutmak gibi bazı püf noktaları vardır. Hanımlar beyler, mutfağa koşun, Kıbrıs tatlısı yapımı ve Kıbrıs tatlısı malzemeleri sizlerle!

Büyük Borcamda Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs tatlısı tarifi için öncelikle yapılacak olan şey doğru kabı seçmek olacaktır. Kıbrıs tatlısı için genellikle büyük borcamlar tercih edilir. Büyük borcamda şekil alması ve pişmesi daha rahat olacağından ev hanımlarının tercihi bu olmaktadır. Bunun dışında kişi sayısına göre belirlenecek borcam, tepsi veya kelepçeli kaplar da tercih edilebilir. Fırın ve kişi sayısına göre bu tercih size bağlıdır. Kıbrıs tatlısı tarifi sizlerle!

Kıbrıs Tatlısı için Gerekli Malzemeler

Kıbrıs tatlısı malzemeleri için ilk yapmanız gereken listeyi belirlemek ve elinizdeki malzemeleri seçmektir. Kıbrıs tatlısı tarifi için malzemelerimiz 3’e ayrılmaktadır. Bunlar şerbet için gerekli malzemeler, krema için gerekli malzemeler ve kek için gerekli malzemelerdir.

Kek için gerekli malzemeler;

• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Şerbet için malzemeler;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Krema için malzemeler;

• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Tarifi- Kıbrıs Tatlısı Yapılışı

Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Kıbrıs tatlısı tarifi için malzemelerinizi listeledikten sonra yapım aşamasında sıralamaya dikkat etmeniz gerekmektedir. Mesela şerbet yapımını en sona bırakmak en büyük yanlışlardan biridir çünkü şerbet keke soğuk dökülmelidir ve sona kalırsa soğuması beklenecektir. Bu yüzden Kıbrıs tatlısı yapımı için ilk yapılması gereken şerbettir. Kıbrıs tatlısı yapım aşamaları:

1. İlk olarak şerbet için gerekli malzemelerden vanilya hariç diğerleri bir tencereye alınıp kaynatılır. Kaynamaya başlayan şerbetin altı kısılarak 10-15 dakika kısık ateşte kıvam alması sağlanır.
2. Kıvam alan şerbet ocaktan alınarak vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır.
3. Sıradaki aşama kekini yapmaktır. Kıbrıs tatlısı keki için öncelikle yumurta ve şeker bir kaba alınır ve çırpılır.
4. Yumurta ve şeker iyice çırpıldıktan sonra diğer malzemeler de kaba alınır ve karıştırılır.
5. Büyük bir borcam iyice yağlanır, borcam yerine tepsi de kullanılabilir. Yağlanan borcam veya tepsiye kek harcı dökülür.
6. 30 dakika boyunca 160 derece sıcaklıktaki fırında pişmeye bırakılır.
7. Fırından çıkan kek sıcakken yani çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbet kekin üzerine dökülür.
8. En son kreması yapılır ve bunun için krem şanti dışındaki tüm malzemeler bir tencereye alınır.
9. Muhallebi kıvamına gelene kadar malzemeler tencerede karıştırılır.
10. Kıvam alan kremanın son aşaması ocaktan alınıp krem şanti eklenmesi ve iyice çırpılmasıdır.
11. Soğumuş şerbetle keki buluşturduktan sonra son aşama kremayı ikisi ile buluşturmaktır. Krema, şerbetli kekin üzerine yayılır.
12. Üzerine ceviz, Hindistan cevizi isteğe bağlı olarak seçilir ve serpilir.
13. Kıbrıs tatlısı hazır! Buzdolabında en az 2 saat bekletilerek servis edilebilir.

Kıbrıs tatlısı tarifi için püf noktalar şerbet, krema, kek yapımı sırasına dikkat etmek ve Kıbrıs tatlısını buzdolabında iyice soğutmaktır.

Misafirlerinizin bağımlı olacağı Kıbrıs tatlısı tarifini sizler için derledik. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır? Köri Soslu Tavuk Tarifi