Evde noodle yapımı Uzak Doğu mutfağının son yıllarda hayatımıza girmesiyle birlikte oldukça popüler hale gelmiştir. Özellikle çocukların ve gençlerin bayılarak yediği noodle hakkında pek çok söylenti ortaya çıksa da kimse yemekten vazgeçmiyor. Bir diğer adı Asya eriştesi de olan noodle hazır paketler içerisinde pek çok markette satılıyor.

Her ne kadar hazır paketler de olsa da insanın kendi evinde yaptığı gibisi de yok. Hem sağlıklı hem hijyenik koşullarda olması sebebiyle evde noodle yapımı tarifleri sıkça aranan başlıklar arasındadır. Çocuklarınızın iştahla yiyeceği, sağlıklı ve pratik evde noodle yapımı hakkında merak edilenler aşağıda verilmiştir.

Nooddle Neyden Yapılır?

Halk arasında noodle olarak bilinen Asya eriştesi aslında bir makarna türüdür. Çin de oldukça yaygın olan noodle zamanla tüm dünyanın vazgeçilmez yemeği haline gelmiştir. Noodle üç temel malzemeden oluşmaktadır. Bu malzemeleriniz varsa evde noodle yapımı oldukça kolaydır. İşte o malzemeler:

Bu üç ana malzeme dışında yumurta gibi farklı malzemelerde evde noodle yapımı sırasında kullanılabilir. Hangi tariflerin uygulanacağına göre bu malzemeler farklılık gösterebilir.

Evde Noodle Yapımı Tarifi Nasıldır?

Taze ve kaliteli malzemelerle evde noodle yapımı mümkün! Daha sağlıklı ve lezzetli noodle tarifi aşağıda verilmiştir.

• Malzemeler: Un, su, tuz, yumurta( İsteğe bağlı tercih edilebilir), mısır nişastası
• Hamurun Hazırlanması: Bir kabın içerisinde 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz koyulur. Bu ikisi iyice karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş yarım su bardağı su konulur. Hamur toparlanana kadar yoğurulur. Ancak hamur sert ve esnek olmalıdır. Hazır hale gelen hamur streç filme satılmalıdır. Daha sonrasında 30 dakika dinlenmelidir.
• Hamurun Açılması ve Kesilmesi: Dinlenen hamur unlanmış bir yüzeye alınır. Merdane yardımı ile ince hale getirilir. Daha sonrasında açılan hamur ince şeritler halinde kesilir. Evde noodle yapımı sırasında kalınlığı tamamen size kalmış bir durumdur.
• Noodle Haşlama: Geniş bir tencereye bir miktar su eklenir. Kaynamaya başlayan su içerisinde bir tutam tuz atılır. Kesilerek hazır hale gelen noodle suya bırakılır. 4-5 dakika haşlanır. Noodle yumuşayınca ocaktan alınır.

Buradan sonra sosu tamamen sizin zevkinize kalmıştır. Sebzeli, tavuklu, deniz mahsüllü gibi pek çok malzeme ile evde noodle yapımı oldukça kolay. Ancak bu tatlar gençlerin her ne kadar hoşuna gitse de Türk mutfağının yaratıcı tatları kadar orta yaşlıları memnun etmez.

Soslu Nooddle Tarifleri: Soya Soslu Noodle

Soya sosu ve noodle ile lezzet bombası ortaya çıkarabilirsiniz. Evde noodle sosu tarifi ile farklı aromalara sahip leziz noodle ortaya çıkarabilirsiniz. İşte bu tarif için malzemeler:

• 6 çorba kaşığı soya sosu
• 350 gram noodle
• Yeterli su
• 2 adet küçük boy kabak
• 3 adet küçük boy havuç
• 8-10 adet mantar
• Yarım demet taze soğan
• 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

Evde noodle yapımı için geniş bir tencere içerisinde su kaynatılır. Üzerine noodle ekleyin ve 5 dakika haşlayın. Noodle  süzerek bir kenara alın. Daha sonra kabak, havuç, mantar ve taze soğanı orta büyüklükte doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını alın. Üzerine havucu ilave edin. Birkaç dakika sonra sırayla kabak, mantar ve taze soğanı ekleyin. Biber salçasını da ekleyerek hepsini birkaç dakika soteleyin.

Sonrasında noodle ve soya sosunu tavaya alın. Hepsini karıştırarak yüksek ateşte kısa bir süre soteleyin. Artık noodle yemeye hazır. İşte evde noodle yapımı gördüğünüz gibi oldukça kolay.

Tavuklu Sebzeli Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?

• 4 paket noodle
• 4 adet brokoli
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet kaypa biber
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı mantar
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz

Evde noodle yapımı için öncelikle noodle tencerenizi ocağa alın ve su ile doldurun. Kaynayan suya noodleları atın. 6-7 dakika haşlayın süzün. Bu sırada tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Ayrı tavaya zeytinyağı koyun ve tavuk etini tavaya alın. Brokoli, havuç, mantar ve biberi dilimleyin.

Tavukları ekleyerek kavurmayı sürdürün. Sonrasında soya sosunu ve sirkeyi ekleyin. Çok az da tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tavuklarla noodleları birleştirin. 5 dakika daha birlikte kavurduktan sonra yemeğiniz hazır.

Hazır Nooddle Nasıl Yapılır?

Hazır noodle yapımı aslında oldukça kolaydır. Paketi açılan noodle uygun bir kaba alınır. Üzerine kaynamış su dökülen noodle ağzı kapatılarak üzeri yumuşamaya bırakılır. 4-5 dakika sonra haşlanmış hale neden noodle içerisinde paketten çıkan sos ve yağ dökülerek karıştırılır. Artık noodle yemeye hazır!

Ancak hazır noodle genelde rafine edilmiş buğday unundan yapıldığı için kan şekerini hızla yükseltir. Ayrıca lif içeriği de düşük olan paketli noodle yemek çok sağlıklı değildir. Uzun vadede sıklıkla bu noodle tüketilirse diyabet veya obezite riskiniz artabilir. Bu sebeple evde noodle yapımı araştırılarak daha sağlıklı tariflerle lezzetli noodlelar yiyebilirsiniz.

Evde Nooddle Yapımı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Birbirinden farklı ve lezzetli evde noodle yapımı yolları hakkında pek çok bilgiler yukarıda detaylı şekilde verilmiştir. Tüm süreçleri takip ederek parmaklarınızı yiyeceğiniz noodler yapabilirsiniz. Evde noddle yapımı hakkında diğer merak edilenler ise aşağıda kısaca cevaplanmıştır.

1 – Evde Hazır Noodle Nasıl Yapılır?

Aslında genelde hazır noodler içerisinde nasıl yapıldığı yazar. Kutu içerisindeki noodle bir kaba boşaltılır. Ortalama 1,5 bardak sıcak su dökülür. Ağzı kapatılarak noodle yumuşamaya bırakılır. 3-4 dakika bekledikten sonra karıştırarak uygun bir kaba boşaltıp yiyebilirsiniz.

2 – Noodle Baharatı Evde Nasıl Yapılır?

Evde Noodle baharatı yapmak için:

• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı köri
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1 fiske zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tavuk çeşnisi

Tüm baharatlar karıştırılarak baharat makinesinden geçirilir. Topaklanmaması için de süzgeçten geçirebilirsiniz.

3 – Ev Yapımı Noodle Sağlıklı mı?

Ev yapımı noodle hazır olanlara göre tabiî ki daha sağlıklıdır. Katkı maddesi ve koruyucu içermeyen bu noodler herhangi bir trans yağ da içermez.

4 – Evde Noodle Yapımı Zor mu?

Ev yapımı noodle yemek yapmayı ve mutfağı sevenler için oldukça kolay. Kendiniz veya sevdikleriniz için sağlıklı ve lezzetli noodle yapmak isterseniz tariflere bakabilirsiniz.