Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır? Köri Soslu Tavuk Tarifi

BilgeceNisan 25, 2021 2

158

Düzenleme: Aralık 6, 2022 9:15 2 dakikada okunabilir

Bu Yazımızda Neler Var

Köri soslu tavuk günümüzde en fazla tüketilen lezzetlerin arasında gelir. Birçok restorandın son zamanlarda en çok sipariş aldığı ürün olan bu tarifi artık biz de yapabiliriz diyorsanız bu yazı tam size göre! Hemen hemen herkesin çok sevdiği köri soslu tavuğun yapılışı da oldukça kolaydır. Tek yapmanız gereken yeterli malzeme ve uygun tarifi kullanmaktır. Köri soslu tavuk tarifi sizlerle! Sizler de hemen bu benzersiz lezzeti yapmayı deneyip, yorumunuzu yazın.

Köri Soslu Tavuk İçin Kullanılması Gereken Malzemeler

Köri soslu tavuk için çok fazla malzemeye gerek yoktur. Evde kolay bulunabilecek malzemelerden oluşan bir liste ile bu tarifi çok kolay yapabilirsiniz.

Bir miktar tavuk göğsü
Yaklaşık 100 ml yarım kutu sıvı krema
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı köri
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 1 yemek kaşığı dolusu parmesan peyniri
10 adet arpacık soğan

Köri Soslu Tavuk Yapılışı

Köri soslu tavuk yapılışı oldukça basittir. Tarifteki püf noktalar ve malzeme ölçülülerinin yanında kullanılan tava da oldukça önemlidir. Köri soslu tavuk yapılışı:

İlk başta göğüs eti parmak şeklinde uzun bir şekilde doğranır.
Doğrandıktan sonra bir kaba alınır ve üzerinde zeytinyağı gezdirilir.
Baharatlar yani kekik, karabiber ve kırmızı biber eklenip iyice karıştırılır
Bu şekilde karıştırdıktan sonra üzeri streç folyo ile kapatılır ve birkaç saat dolapta dinlendirilir. Fakat acil ise dinlendirilmese de olur.
Biraz geniş şekilde olacak şekilde bir tava kızdırılır çok az sıvıyağ eklenir.
Dinlenmiş tavuk etleri tavaya atılır. Bu şekilde tavukların sularının salmasına fırsat verilmeden tavuklar pişirilmiş olur. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta tavukların ayrı ayrı yağa değmesi gerekir. Tavuklar yağ değmeden pişerse kuru ve lezzetsiz olur. Yağ ile pişirilen tavuk etleri yumuşacık ve çok lezzetli olacaktır.
Çevrilerek 2-3 dakika pişirilir ve üzerine arpacık soğanlar ilave edilir.
Tavuklar iyice kızardıktan sonra sıvı krema, köri ve tuz eklenir bu şekilde karıştırılıp 2 dakika pişirilir.
En son üzerine 1 yemek kaşığı parmesan peyniri ilave edilir. Çok zorunlu değildir isteğe bağlı olarak parmesan peyniri eklenebilir. Parmesan peyniri eklenen köri soslu tavuk daha lezzetli olacaktır. İsteğe bağlı olarak pilav ve makarna ile servis edilir.