Ballı börek Kahramanmaraş yöresine ait olduğu bilinen her yörenin farklı yöntemlerle yaptığı bir börek çeşididir. MasterChef Türkiye son hızıyla devam ederken birbirinden farklı yörelerin farklı lezzetlerini ekranlara getiriyor. Son bölümde ekrana gelen ballı böreğin de tarifi herkes tarafından araştırılmaktadır. Ballı böreğin her yöreye göre değişen birçok tarifi olsa da asıl yöresi ve tarifi Kahramanmaraş’a aittir. Ballı börek nasıl yapılır? Ballı börek malzemeleri nelerdir? Ballı Börek yapılışı sizlerle!

Ballı Börek Tarifi

https://www.youtube.com/watch?v=K8HHG_Z_7gw

Ballı börek birçok çeşidi ile karşınıza çıkan bir tariftir. Hangi tarifi uygulasam diye düşünüyorsanız içeriğine bakarak size en kolay gelen tarifi uygulayabilirsiniz. Kahramanmaraş yöresine ait olan ballı böreği siz de evde çok kolay bir biçimde yapabilirsiniz. Ballı böreği tatlı niyetine servis edenlerin sayısı çok olduğu kadar yemek şeklinde tüketenler de fazladır. Damak zevkinize göre ailenize ve misafirlerinize bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Ballı Börek Malzemeleri

Ballı börek yapımı için istenen malzemeler kolayca bulabileceğiniz hatta evinizde olabilecek malzemelerden oluşmaktadır. Şerbeti için ve börek için ayrı ayrı malzemeler hazırlamanız gereken tarifin ayrıntıları sizlerle!

Börek için malzemeler;

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 500 gram un
• 2 su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Nişasta (gerektiği kadar)

Şerbet için malzemeler;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 kaşık limon suyu

Üzeri için isteğe bağlı antep fıstığı tozu

Ballı Börek Yapılışı

Ballı börek yapılışında ilk olarak şerbet yapımından işe başlamak gerekmektedir. Sıralama ve püf noktalara dikkat edildiğinde muntazam bir ballı böreği afiyetle yiyebilirsiniz. Ballı börek yapımı;

• İlk olarak şerbet yapımı için su ve şeker bir kaba alınır ve ocakta kaynamaya bırakılır.
• Kaynamaya ve katılaşıp kıvam almaya başlayan şerbet ocaktan alınmadan önce 1 kaşık limon suyu eklenir ve ocaktan alınır.
• Un ve yumurta bir kaba alınır.
• Un ve yumurta karışımına süt ve sıvı yağ eklenir ve karışım yoğurulur.
• Bir süre dinlenmeye bırakılan hamur için cevizler kıyılır.
• Dinlenen hamur 3 parçaya ayrılır.

• Parçalardan biri nişasta ve un ile ince bir şekilde açılır.
• Açılan hamurun üzerine eşit aralıklarla ceviz dökülür.
• Hamurun boşta kalan kenarları içe katlanır.
• Cevizli kısımları burgu haline getirilir.
• Burgu haline getirilen hamur, burgu yerlerinden kesilerek tepsiye yerleştirilir.
• Tereyağı ve az sıvı yağ eritilerek hamurun üzerinde gezdirilir.
• Tepsideki börekler önceden ısıtılmış 200 derece fırına atılır.
• İlk etapta hazırlanan şerbet, soğuduktan sonra fırından çıkan böreğin üzerine dökülür.

Ballı börek malzemeleri ve ballı börek tarifi sizler için MasterChef Türkiye tarifi ile paylaşılmıştır. Sizler de evinizde bu lezzeti deneyebilir ve bizimle yorumunuzu paylaşabilirsiniz. Tüm bu özel tariflere konu olan süzme çiçek balı faydaları ile tanışmalısınız. Afiyet olsun! Ballı börek tarifimizi beğendiyseniz sizler için hazırladığımız, Cağ Kebabı Nasıl Yapılır? Enfes Cağ Kebabı Tarifi tarifimize de göz atabilirsiniz.