Bu Yazımızda Neler Var
Türk mutfağının enfes lezzetlerinden olan Cağ Kebabı her damak zevkine hitap etmektedir. Erzurum yöresine ait olduğu bilinen Cağ Kebabının en güzeli meşhur yerinde yemektir fakat uzak olanlar için evde yapımı da mümkün. Cağ Kebabının tarifini, püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Yapım aşaması biraz uğraştırsa da sonunda ulaşılan lezzet ile iyi ki yapmışız diyeceğiniz meşhur Cağ Kebabı tarifi! Cağ Kebabı malzemeleri ve daha fazlası!
Evde Cağ Kebabı Nasıl Yapılır?
Erzurum yöresine ait olan Cağ Kebabı evde yapılır mı diye araştıranların sayısı oldukça fazladır. Cağ kebabı en güzel Erzurum’da yenir diyenlerin de öyle. Bu tartışmadan uzak Cağ Kebabının evde yapımının mümkün olduğunu söyleyebiliriz. Yapım aşamasında biraz uğraştıran meşhur Erzurum Cağ Kebabı yapıldıktan sonraki hazzı ile denenmeye değer bir lezzettir. Sizler de evde bu tarifi denemek istiyorsanız yazımız tam size göre!
Cağ Kebabı Tarifi
Cağ Kebabı tarifi, midenizi doyuracak enfes lezzet en ayrıntılı yapım aşaması ve malzemeleri için kollarınızı sıvayın. Erzurum’dan tüm dünyaya yayılan bu lezzeti evde yapabileceğinizi gördüğünüze çok sevineceksiniz.
Cağ Kebabı Malzemeler
Cağ Kebabı malzemeleri az ama özelliklerine dikkat edilmesi gereken malzemelerden oluşmaktadır.
- 1 adet yağsız ve sinirsiz kuzu budu
- 1 adet soğan
- 100 gram yoğurt
- Lavaş ekmeği (kişi sayısına göre)
- 4 adet orta boy domates
- 7 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Cağ Kebabı Yapılışı
Cağ kebabı tarifinde en çok dikkat edilmesi gereken nokta yapım aşamalarındaki püf noktalardır. Cağ kebabı evde yapılışı:
- Yağsız ve sinirsiz kuzu budu parmak kalınlığında yapraklar şeklinde kesilir.
- Soğanlar yemeklik şekilde doğranır.
- Bir kapta yoğurt, tuz, karabiber ve soğanlar karıştırılır.
- Karışıma eklenen etler 24 saat bekletilir.
- 24 saat bekletilen yaprak şeklindeki etler şişlere takılır.
- Şişler odun ateşinde çevrilerek kızartılır.
- Döner yapımındaki gibi yaprak et kısmından pişen kısımlar sıyırılır ve cağ kebabı için özel olan cağ kebabı şişi küçük şişlere takılır.
- Domates, soğan ve biberler ateşte pişirilerek yanında servis edilir.
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan Cağ Kebabı tarifini sizlerle paylaştık. Bu tarifimizi beğendiyseniz Saray Sarması Tarifi Nasıl Yapılır? Saray Sarması Tatlısı Malzemeleri yazımızı da inceleyebilirsiniz.
Pingback: Master Chef Yemekleri Ballı Börek Tarifi