Fransız mutfağının en popüler lezzetlerinden olan Ratatouille tarifi, hem lezzetli hem de vegan bir tariftir. Aynı zamanda akıllara Pixar’ın sevilen animasyonunu da getiren bu başarılı tarif, pratik yapımı ile de dikkat çekiyor. Ratatouille nasıl yapılır sorusuna yönelik biz de bu yazımızda sizler için işin püf noktalarını derledik.

Ratatouille nedir ve nasıl yapılır sorularına yönelik faydalı bilgileri bu tarif listemizde bulabilirsiniz. İşte, püf noktaları ve pişirme önerileri ile Fransız mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan Ratatouille.

Malzemeler

Ratatouille tarifi için öncelikle her evde olması gereken malzemelerin listesini size sunuyoruz.

• 2 adet orta boy bostan patlıcanı (bostan patlıcanı yoksa normal patlıcan da kullanabilirsiniz)
• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kadar karabiber
• 1 çay kaşığı kadar kekik
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• İsteğe göre taze biberiye dalları

Yemeğin üzerine sürmek için de yarım su bardağı kadar zeytinyağı kullanabilirsiniz. Aynı zamanda dilerseniz üzerine peynir de rendeleyebilirsiniz.

Ratatouille Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları kabuklarını soymadan yuvarlak şekillerde kesmeniz gerekmektedir. Daha sonrasında da yuvarlak kesmiş olduğunu patlıcanları tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletmeniz gerekiyor. Bu işlem patlıcanların acı suyunun çıkmasında oldukça etkili bir yöntemdir.
• Kabakları ve domatesleri de yuvarlak ve ince ince doğramanız gerekiyor. Doğrama işlemini yaparken her birinin eşit boyutlarda olmasına da özen göstermelisiniz.
• Doğramış olduğunu sebzeleri derin bir kap içerisinde zeytinyağı ve tuz ile karıştırın. Daha sonra karabiber ve kekiği de ekleyin.
• Varsa döküm tavanızı da zeytinyağı ile güzelce yağlayın. Döküm tavanız yoksa yuvarlak fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
• Sebzeleri tek tek ve sıra sıra yuvarlak şekil oluşturacak şekilde tepsinize ya da tavanıza dizin. Önce patlıcan, kabak ve domates şeklinde dizme işlemini tekrarlayabilirsiniz.
• Dizmiş olduğunuz sebzelerin üzerine de yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirin.
• Tepsinizi ya da döküm tavanızı daha önceden ısıtmış olduğunu 180 derecelik fırına yerleştirin. Fırında yaklaşık 20 dakikalık pişirmeden sonra yemeğinizi servis edebilirsiniz.

Ratatouille Tarifi İçin Bazı Püf Noktalar

Ratatouille nedir sorunuza bu konuda en başarılı tarif ile cevap verdik. Gördüğünüz üzere Fransız mutfağına ait bu popüler yemeği yapmak oldukça pratik. Ratatouille için geçerli tarif patlıcan, kabak ve domates ile yapılandır.

Fakat dilerseniz yemeğe kendi sevdiğiniz çeşitli sebzeleri de katabilirsiniz.Patates ve biber de farklı bir lezzet arayanlar için oldukça lezzetli bir öneridir. Patlıcan ya da kabak sevmeyenler için patates ile farklı bir lezzet de oluşturabilirsiniz.

Ratatuy başta olmak üzere birçok yemek tariflerini sitemizde bulabilirsiniz. Ayrıca sitemizin arama motorunu kullanarak iftar menüleri, sebze yemekleri, tatlı tarifleri, iftar, ramazan, yemekleri, çok yönlü sahur lezzetleri gibi ürünlere ulaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…